Полтава обрела официальный символ |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Полтава обрела официальный символ |
18.12.2008, 17:27
Сообщение
#1
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
Цитата Галушка стала официальным символом Полтавы. Такое решение приняли на последней сессии депутаты горсовета. Галушки - национальное блюдо, которое вспоминает в "Энеиде" писатель-юморист, полтавчанин Иван Котляревский. У него древние боги с удовольствием поедали отварные кусочки теста с поджаренным салом, луком и сметаной. Два года назад в Полтаве открыли памятник галушке, символизирующий достаток и благополучие семьи. Он представляет собой большую глубокую миску с ложкой и 12-ю галушками. finam.fm Позорный какой-то символ, не находите? |
|
|
8.6.2009, 14:14
Сообщение
#2
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 657 Регистрация: 2.10.2008 |
Вчора саме ласували супом з галушками, ех яка ж смакота! Шкода мені Вас панове, що не чутливі до такої насолоди
Випадково натрапив у Вікіпедії на вігуки про галушки словаків, здається вище про них сперечалися: Цитата Halušky
Halušky alebo strapačky sú jedným z najznámejších pokrmov Slovenska. Tvoria neodmysliteľnú časť slovenskej, špecificky liptovskej, oravskej a okolitej kultúry. Je to národné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché ako na suroviny, tak aj na časovú prípravu. Hlavnými surovinami pri varení sú zemiaky, múka a vajcia. Zemiaky nastrúhané (ľudovo "narajbané") na jemnú kašovitú hmotu sa zmiešajú s múkou a vajciami, čím sa vypracuje polotuhé cesto, ktoré sa "sádza" do vriacej vody. Práve technika sádzania malých kúskov cesta (ľudovo "metania") - z dreveného lopárika a scedenia halušiek - patria k veľmi dôležitým momentom. Existuje množstvo receptov, ako pripravovať halušky. Najznámejšie sú bryndzové halušky. Do nich sa pridáva bryndza, ktorá im dodáva výnimočnú chuť, posype sa slaninovými oškvarkami a pažítkou, prípadne kôprom. Podáva sa s pohárom kyslého mlieka, alebo žinčice. Obľúbené sú napríklad aj halušky s (kyslou) kapustou, bryndza býva často nahradzovaná kyslou smotanou s tvarohom, niekto robí aj halušky s makom a dokonca aj halušky s lekvárom. Dnes po celom Slovensku vznikajú (novodobé) salaše, ktoré ponúkajú ako jednu zo špecialít práve bryndzové halušky. |
|
|
| |
Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2024, 8:01 |