Харашо пакушить |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Харашо пакушить |
10.12.2009, 22:02
Сообщение
#1
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
В Апельсині мені дуже сподобався жульєн запечний в яблуці (прям в целом яблуці, там серединку вирізають-бомба!), дуже смачний десерт п`яна вишня, якшо не помиляюсь. Ще м`ясна піца в них гуд, мясо на присмак наче з вогню. В Палаццо колись була прикольна піца Пєрєц на охоті. Більш нічо не помню. В Ретро дуже смачна картопля по селянські і паста. Там ще багато чого смачного, але не пам`ятаю назв, потім напишу. Там взагалі інтер`єр мені дуже подобається. |
|
|
10.12.2009, 23:25
Сообщение
#2
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
"Харашо пакушить" у нас можно только дома или в новом кабачке.
Тут похожая тема была - http://vorskla.net/topic427.html Там мой "клон" разошелся не на шутку. Но доля правды в его словах есть, хотя смотреть надо с другой стороны. Не надо пьяных поваров пытать, никто в салат плевать не будет. Там все сложнее. Рассмотрим пример. Хорошее заведение в центре города, популярное и у всех на слуху. Старательный персонал и вменяемое руководство. 1. Тараканы. Вытравить их без остановки производства на неделю - невозможно и опасно! А они рано или поздно появляются на любой кухне, независимо от класса заведения. С мухами в жару тоже самое - изолировать кухню от них практически невозможно. 2. Привозят в 30-градусную жару тушу. Ее принимают. Через полчаса там обнаруживаются опарыши. Ее выбрасывают? Нет, это деньги. Моют и пускают на котлетки по-киевски. 3. Сколько мяса в бифштексе, отбивной и т.д? Вам кажется, что это чистое мясо, вы видите волокна мяса? Это не так - там до 30% мяса, не больше. Чудеса технологии и ловкость рук повара. А что вы хотели за пятачок? Это как с колбасой, не может кило настоящей колбасы стоить дешевле килограмма мяса. 4. В каждом полтавском заведении независимо от уровня хотя бы раз в год травятся посетители. Это не афишируется, но известно всем работникам общепита. Ну и до бесконечности. Ситуация как с украинским пивом - надо ходить только в новые заведения, где набирают клиентуру и не успели спаскудиться в плане технологий. А что и где вкусно - это уже неважно p.s. Инсайдерская инфа, надежный источник. |
|
|
11.12.2009, 14:20
Сообщение
#3
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
Такую тему опарышами испортил!
|
|
|
7.2.2010, 9:22
Сообщение
#4
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
Поедал недавно пицу в Сударе на Пролетарской, очень понравилась. Еще взял драники с грибами, тоже вкусные, но жирновастые. А черный чай-песня. В заведении вообще никого, один бармено-офицант и тот постоянно выходил на перекур
|
|
|
8.2.2010, 19:09
Сообщение
#5
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
В Автогриль наконец-то попал. Неплохой шашлык из ошейка, по настоящему домашняя жаренная картошка и очень вкусная цветная капуста в... эээ... сырном, кажется, соусе
|
|
|
9.2.2010, 16:20
Сообщение
#6
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
Для полноты картины надо и цены писать
|
|
|
10.2.2010, 19:08
Сообщение
#7
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
Я их стараюсь не вспоминать, чтобы руки не дрожали ) для полноты и интерьер бы описывать. А цены у нас везде пиндец ))
|
|
|
13.3.2010, 14:24
Сообщение
#8
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
Козырная карта прислала подарок ко дню родженья- Именинную карту со скидкой 30% во замануха, уже слюни текут
|
|
|
13.3.2010, 15:59
Сообщение
#9
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
|
|
|
13.3.2010, 19:59
Сообщение
#10
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
А я жду зарплаты мне кажется, их сила именно в сети ресторанов. Если брать по отдельности, то мало какой заслуживает особого внимания: хороший интерьер, обычная кухня, дурные цены. Козачок, который на спуске на леваду, вообще в убытках, если меня не обманывают
|
|
|
14.3.2010, 0:21
Сообщение
#11
|
|
Группа: Новички Сообщений: 3 Регистрация: 18.4.2009 |
"Харашо пакушить" у нас можно только дома или в новом кабачке. Тут похожая тема была - http://vorskla.net/topic427.html Там мой "клон" разошелся не на шутку. Но доля правды в его словах есть, хотя смотреть надо с другой стороны. Не надо пьяных поваров пытать, никто в салат плевать не будет. Там все сложнее. Рассмотрим пример. Хорошее заведение в центре города, популярное и у всех на слуху. Старательный персонал и вменяемое руководство. 1. Тараканы. Вытравить их без остановки производства на неделю - невозможно и опасно! А они рано или поздно появляются на любой кухне, независимо от класса заведения. С мухами в жару тоже самое - изолировать кухню от них практически невозможно. 2. Привозят в 30-градусную жару тушу. Ее принимают. Через полчаса там обнаруживаются опарыши. Ее выбрасывают? Нет, это деньги. Моют и пускают на котлетки по-киевски. 3. Сколько мяса в бифштексе, отбивной и т.д? Вам кажется, что это чистое мясо, вы видите волокна мяса? Это не так - там до 30% мяса, не больше. Чудеса технологии и ловкость рук повара. А что вы хотели за пятачок? Это как с колбасой, не может кило настоящей колбасы стоить дешевле килограмма мяса. 4. В каждом полтавском заведении независимо от уровня хотя бы раз в год травятся посетители. Это не афишируется, но известно всем работникам общепита. Ну и до бесконечности. Ситуация как с украинским пивом - надо ходить только в новые заведения, где набирают клиентуру и не успели спаскудиться в плане технологий. А что и где вкусно - это уже неважно p.s. Инсайдерская инфа, надежный источник. Да, что только не напишут... Поражают такие люди...Кто видел в последние годы тараканов? Яндекс на запрос "Куда пропали тараканы?" выдаёт 657 тыс. страниц. И ответа куда,как всегда нет ) С мухами не надо бороться, давно изобретены москитные сетки на окна.. Админ,закажите домой и не изолируйте свою кухню. Какие ТУШИ мяса?? Не хочу даже комментировать. Заказывайте себе не отбивную, а просто стейк и ничего кроме мяса там не будет. За первые две недели января - 30% алкогольных смертей от годового количества,это при том,что в ресторанах и кафе празднуют Новый год незначительный %% населения. Мой совет ходите только в те заведения где есть люди! Независимо от сроков их работы. |
|
|
14.3.2010, 3:51
Сообщение
#12
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
...Мой совет ходите только в те заведения где есть люди! ... Я знаю одно такое место, на рынке, возле рыбного павильона-там абалденный плов с шерстью плюс бесплатная развлекательная программа "рализатор мочит бродягу банкой кукурузы" )) вот как раз там я уверен на все сто, что жаренная шкура, а особенно рис-свежайшие! )) |
|
|
14.3.2010, 7:10
Сообщение
#13
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
Поражают такие люди...Кто видел в последние годы тараканов? Какие ТУШИ мяса?? Не хочу даже комментировать. Заказывайте себе не отбивную, а просто стейк и ничего кроме мяса там не будет. Поражают такие люди Вы читали внимательно или по диагонали? Инфа - инсайдерская, от близкого мне человека, работающего в довольно приличном заведении. Термин "инсайдерская" вам объяснять не надо? Тараканы - есть, мухи - успешно просачиваются через любые щели. Туши закупаются - ибо оборот большой, за день-два уходит. Отбивная - да, мяса там маловато, как это вам будет ни обидно. Чистый бизнес, ничего личного. |
|
|
14.3.2010, 19:07
Сообщение
#14
|
|
Группа: Новички Сообщений: 3 Регистрация: 18.4.2009 |
Поражают такие люди Вы читали внимательно или по диагонали? Инфа - инсайдерская, от близкого мне человека, работающего в довольно приличном заведении. Термин "инсайдерская" вам объяснять не надо? Тараканы - есть, мухи - успешно просачиваются через любые щели. Туши закупаются - ибо оборот большой, за день-два уходит. Отбивная - да, мяса там маловато, как это вам будет ни обидно. Чистый бизнес, ничего личного. Значение слава insider мне ясно. Плохо,что Вам неясно,что такое заведение не может быть,как Вы пишите "...довольно приличным". И не знаете пословицы "Не место красит человека,а человек-место". Это я к тому,что такие близкие Вам люди и делают это "приличное заведение" таким ужасным. |
|
|
14.3.2010, 19:35
Сообщение
#15
|
|
Группа: Администраторы Сообщений: 863 Регистрация: 28.4.2005 |
Плохо,что Вам неясно,что такое заведение не может быть,как Вы пишите "...довольно приличным". Плохо. Но это не единичный случай. Как понимаете, коллеги обмениваются информацией. В Полтаве нет ни одного "идеального" кабака. И это не я его считаю "...довольно приличным", а горожане. Цитата И не знаете пословицы "Не место красит человека,а человек-место". Это я к тому,что такие близкие Вам люди и делают это "приличное заведение" таким ужасным. Не переходите на личности, лучше проведайте скелетов в своем шкафу. Близкие мне люди не могут влиять на политику владельцев. |
|
|
29.3.2010, 0:18
Сообщение
#16
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
Хорошая у них рентабельность! Ждем фотоотчет. Зря я у них сразу спросил про скидку 30% - они принесли 70-процентные порции )) Приятный шашлык из ошейка, вкусная жареная картошка и чуднЫе вареники с капустой если бы такие подала на стол баба Валя-ее бы убили на месте: они размером с большой пельмень. Но зато вкусные. Ко всему идет поджареные сальцо, лучек, сметана, соус и т.д. С коктейлем и клюквенным морсом вышло 135грн., без скидки 175. Я только не догнал откуда в счете появился ликер... И подарили бутылку вина арлазанская долина, которое я уже отдал |
|
|
13.5.2010, 21:03
Сообщение
#17
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 169 Регистрация: 7.2.2009 |
А пицца в чиполло все-таки рулит
|
|
|
21.9.2010, 22:27
Сообщение
#18
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 11 Регистрация: 19.8.2010 |
пица там-зверь,несколько раз ходил,понравилась
|
|
|
29.9.2010, 14:26
Сообщение
#19
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 12 Регистрация: 9.9.2010 Из: Украина |
угу, мне тоже. кто еще про пицы поделиться, ну оч. их люблю
|
|
|
30.11.2010, 10:27
Сообщение
#20
|
|
Группа: Форумчане Сообщений: 6 Регистрация: 29.11.2010 |
а где здесь можна лучше провести день рождения. Чтоб на 30 человек по работе и по суме до 100 грн., а то я в вашем городе новенькая и не знаю куда как. Заранее спасибо
|
|
|
| |
Текстовая версия | Сейчас: 14.6.2024, 16:38 |